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胖仙女
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酒漬芒果乾迷你瑪德蓮

酒漬芒果乾迷你瑪德蓮

描述

時常做的瑪德蓮,這次換成用很可愛的迷你瑪德蓮模型,用蘭姆酒去泡愛文芒果乾,做出來的瑪德蓮有淡淡的酒香以及芒果乾的軟Q,真的很好吃!

5 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 再加入過篩的低筋麵粉和泡打粉輕拌均勻。

    再加入過篩的低筋麵粉和泡打粉輕拌均勻。

  • 加入融化奶油拌勻。

    加入融化奶油拌勻。

  • 加入約一大匙的酒漬芒果乾拌勻。

    加入約一大匙的酒漬芒果乾拌勻。

  • 刨入少許檸檬皮增加香氣。

    刨入少許檸檬皮增加香氣。

  • 麵糊冷藏靜置約半天,再放入模具中,此份量剛好可做一盤16個迷你瑪德蓮。

    麵糊冷藏靜置約半天,再放入模具中,此份量剛好可做一盤16個迷你瑪德蓮。

  • 以上下火180℃烤10分鐘,烤完脫模放涼。每一台烤箱脾性都不同,請以自家烤箱適合的溫度及時間來烤焙,迷你瑪德蓮單個的麵糊量約10-11公克,所以烤焙時間不宜太久。

    以上下火180℃烤10分鐘,烤完脫模放涼。每一台烤箱脾性都不同,請以自家烤箱適合的溫度及時間來烤焙,迷你瑪德蓮單個的麵糊量約10-11公克,所以烤焙時間不宜太久。

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胖仙女 352 食譜 3,019 粉絲

餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力! 孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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