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Anny Yang
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桂竹悶雞

桂竹悶雞

描述

現代人進廚房煮飯需要簡單、快速、少油煙,好的廚具讓煮飯減少時間、油煙這是現代職業婦女最需要的,我個人秉持簡單、輕鬆料理為首哲。
炎熱夏天味口比較差,來點重口味刺激味蕾很好配飯一道料理

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食材

步驟

  • 雞腿肉切塊,煎香

    雞腿肉切塊,煎香

  • 雞肉焦香後加蒜片和辣椒拌炒

    雞肉焦香後加片和辣椒拌炒

  • 桂竹筍、黑木耳切大塊加入雞腿肉內一起拌抄

    竹筍、黑木耳切大塊加入雞腿肉內一起拌抄

  • 加入素蠔油和水淹至食材蓋鍋蓋中小火悶10分鐘

    加入素蠔油和水淹至食材蓋鍋蓋中小火悶10分鐘

  • 水份慢慢收乾就可以起鍋

    水份慢慢收乾就可以起鍋

小撇步

視每人鍋子不同,水的份量請斟酌,水份慢慢收乾食材會比較入味

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