焗烤薯泥時蔬

描述
義式料理不可或缺的起司和紅醬,很容易因為添加過多而膩口,特別是在高溫的夏季時期.這道義式焗烤薯泥時蔬,簡單的烹調與調味,做起來容易,吃起來輕爽。
馬鈴薯與臺灣特有紫心地瓜的薯泥做為主食,搭配上川燙時蔬菌菇。再加上少許的起司焗烤後散發淡淡奶香,捨棄蕃茄紅醬,放上新鮮小蕃茄;好吃不膩口!
夏天最棒的搭配料理,一起來做做看。
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