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北投不專業主婦
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大蔥蔥爆牛肉

大蔥蔥爆牛肉

描述

現在是大蔥的季節,就來做個蔥爆牛肉吧

39 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 牛肉片與醃料放入塑膠袋中,揉捏按摩均勻,醃15-30分鐘。

  • 頭切碎,大斜切片。

  • 起炒鍋,熱油,中大火拌炒牛片,可以將少許米酒沿著鍋邊嗆入鍋中,增加香氣。等牛肉半熟後取出,關火。

    起炒鍋,熱油,中大火拌炒牛片,可以將少許米酒沿著鍋邊嗆入鍋中,增加香氣。等牛肉半熟後取出,關火。

  • 原鍋再加油,開火熱鍋後爆香蒜頭及大蔥。

    原鍋再加油,開火熱鍋後爆香頭及大

  • 再放入步驟2的牛肉,加入醬油及黑胡椒,進行拌炒。

    再放入步驟2的牛肉,加入醬油及黑胡椒,進行拌炒。

  • 裝盤上桌!

    裝盤上桌!

小撇步

溫體牛肉儘量請商店幫忙選油花多一點,比較好吃。

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北投不專業主婦 12 食譜 27 粉絲

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