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西班牙佛朗明哥蛋

西班牙佛朗明哥蛋

描述

西班牙料理中,要說最著名的蛋料理,那肯定是西班牙馬鈴薯蛋餅(Tortilla de patatas),然而,若論視覺效果最吸睛的,源自安達魯西亞的佛朗明哥蛋絕對當之無愧!
這道料理的名稱據說來自這道菜的鮮豔配色,與西班牙的佛朗明哥舞者的服裝非常類似,也另有一說是這道食譜來自賽維亞(Sevilla)的吉普賽民族,而他們正是與佛朗明哥音樂與文化緊密聯繫的族群。

6 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 備料

    備料

  • 洋蔥、紅椒及大蒜先切丁備用

    洋蔥、紅椒及大先切丁備用

  • 熱鍋後加入頂級初榨橄欖油及材料(1)拌炒。

    熱鍋後加入頂級初榨橄欖油及材料(1)拌炒。

  • 加入臘腸或者火腿炒香

    加入臘腸或者火腿炒香

  • 準備一個可放入氣炸鍋的容器,將前面所有準備好的材料置入
在最上方打入一顆蛋。

    準備一個可放入氣炸鍋的容器,將前面所有準備好的材料置入 在最上方打入一顆蛋。

  • 以180度氣炸6分鐘(請依不同型調整溫度與時間)
出鍋後即可享用~

    以180度氣炸6分鐘(請依不同型調整溫度與時間) 出鍋後即可享用~

小撇步

與其他許多西班牙料理一樣,這道菜常常搭配麵包一起食用,可當成正餐或者tapas小食,建議趁熱品嘗喔!

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在橄欖油在葡萄酒在地中海旁 40 食譜 84 粉絲

之前,我們致力於把好品質的橄欖油、葡萄酒搬回來,讓嚮往地中海飲食生活的大家也能享受這份美好,現在我們也想試著把大家帶進美麗的地中海風情中,悠遊於橄欖樹與葡萄藤林間。

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