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isa小眼睛
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鹽麴油蔥香炒高麗菜

鹽麴油蔥香炒高麗菜

描述

之前有陣子高麗菜比較貴,
一顆就要一百多塊,現在回歸平價,
當然要趕快來吃一下這個好吃百搭的蔬菜。

我買的蒜頭很迷你,大概一般蒜瓣的1/3左右,
所以才會用比較多顆,
如果是一般的蒜頭,其實3-4瓣就夠了。

7 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先把高麗菜切塊

    先把高麗菜切塊

  • 蒜頭去皮拍扁

    頭去皮拍扁

  • 熱鍋下油,炒出蒜香味

    熱鍋下油,炒出香味

  • 下高麗菜,以及一湯匙水,水不能多

    高麗菜,以及一湯匙水,水不能多

  • 炒到高麗菜半熟後,加入油蔥酥

    炒到高麗菜半熟後,加入油

  • 準備起鍋前,加入一匙鹽麴,拌勻後就快速關火

    準備起鍋前,加入一匙鹽麴,拌勻後就快速關火

  • 完成~

    完成~

小撇步

用鹽麴取代鹽,就不要再加鹽囉,會太鹹~
而且用鹽麴拌炒,會有一種特別風味。

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isa小眼睛 182 食譜 319 粉絲

用簡單的方式做好吃的, 附上每一個步驟的照片, 讓第一次下廚的人也能輕鬆上手❤️ * 如果留言、 或是做做看沒有回覆,肯定是沒有看到/沒有收到通知,還請見諒💕

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