【李錦記125週年舊庄特級蠔油】五味汁蝦仁涼拌苦瓜
描述
夏天真的很熱，五味汁酸酸甜甜的，配上退火的苦瓜與小孩子喜歡的蝦仁，是一種新的嘗試，相信在炎炎的夏天，是受到大家喜愛的。
這樣烹調的方式，很新鮮，又加上李錦記舊庄特級蠔油提鮮，更是美味!
李錦記創建至今125年！李錦記舊庄特級蠔油~掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。
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食材
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步驟
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先準備好材料，蝦子剝殼、去腸泥、剖肚~ 苦瓜切薄片。
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將五味汁準備好。裡面包含了一小匙的李錦記舊庄特級蠔油。
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水滾了後，加入煮蝦調味，先放蝦頭，熬七八分鐘後，放入苦瓜薄片煮十分鐘，撈起後泡冰水。
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蝦仁放入水後30秒後，關火泡著。
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將蝦頭與蝦身與苦瓜，大約排一下。
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淋上美味的五味汁就是好吃的五味汁涼拌蝦仁苦瓜。
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李錦記創建至今125年！李錦記舊庄特級蠔油~掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。
![將[五味汁]準備好。裡面包含了一小匙的李錦記舊庄特級蠔油。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/178165/651afb24fa115450.jpg)
![水滾了後，加入[煮蝦調味]，先放蝦頭，熬七八分鐘後，放入苦瓜薄片煮十分鐘，撈起後泡冰水。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/178166/20ca150589d38aaf.jpg)
![淋上美味的[五味汁]就是好吃的五味汁涼拌蝦仁苦瓜。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/178174/73128bd1112c0c5e.jpg)
小撇步
＊「李錦記」-陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品，
醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味，紛享蠔料理。
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