百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yea Yea
228 食譜 173 粉絲

【李錦記舊庄特級蠔油125週年】紅麴燒小肋排

【李錦記舊庄特級蠔油125週年】紅麴燒小肋排

描述

喜愛用李錦記舊庄特級蠔油來醍出食材的原味,更讓整付豬肋添加了不少色彩,經過長時間的悶燒,不但湯汁可拿來拌飯,肉越嚼越香ㄛ^^!!更可以拿來宴客的佳餚喔^^!!

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 爆香薑片蔥及蒜頭後

    爆香頭後

  • 放入豬肋排拌炒至表皮半熟

    放入豬肋排拌炒至表皮半熟

  • 放入冰糖繼續拌炒至表皮上色

    放入冰糖繼續拌炒至表皮上色

  • 放入紅麴

    放入紅麴

  • 李錦記蠔油.蕃茄醬.香菇素蠔油

    李錦記蠔油.蕃茄醬.香菇素蠔油

  • 再倒入水

    再倒入水

  • 蓋上鍋蓋以中小火悶燒40分鐘,中間記得要翻炒讓每塊豬肋都能吃到醬料

    蓋上鍋蓋以中小火悶燒40分鐘,中間記得要翻炒讓每塊豬肋都能吃到醬料

  • 待汁收乾

    待汁收乾

  • 成品上桌囉

    成品上桌囉

小撇步

1.所有調味料及材料均依個人喜愛增減
2.以中小火不燒焦為原則至少要40min

4,163 瀏覽
avatar
Yea Yea 228 食譜 173 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 蒸蛋 玉米濃湯 娃娃菜 餅乾 杏鮑菇 南瓜 雞胸肉 三杯雞 家常菜 低脂高蛋白 酸辣湯 茄子 地瓜 打拋豬 粽子 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 炒麵 台式泡菜 四季豆 義大利麵 櫛瓜 雞蛋豆腐 雞湯 蕃茄燉牛肉 排骨 糖葫蘆 金針菇 瓜仔肉 炒飯 鮭魚 麻婆豆腐 早餐 番茄炒蛋 滷肉 高麗菜飯 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 湯麵 雞肉 菠菜 番茄 高麗菜 香菇雞湯 糖醋排骨 豆腐 竹筍 白菜滷