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Mabel
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海帶豆腐絲

海帶豆腐絲

描述

在便當店我一定會選擇的菜色,喜歡豆干絲,常備菜不知道要做什麼的時候就會煮,冷熱皆好吃。

 

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味

步驟

  • 豆干絲海帶絲洗完先川燙一下

    豆干絲海帶絲洗完先川燙一下

  • 蒜頭爆香,加紅蘿蔔絲炒軟,加入海帶絲豆干絲,拿剪刀剪短,加上調味,最後加一點香油,想吃辣味加點辣椒或辣椒油。

    頭爆香,加紅蘿蔔絲炒軟,加入海帶絲豆干絲,拿剪刀剪短,加上調味,最後加一點香油,想吃辣味加點辣椒辣椒油。

小撇步

其實第一次沒有什麼味道,鹹度夠卻少了點什麼。後來又翻炒第二次,加入少許HONDASHI,豆干絲更有味道了。

 紅蘿蔔是可以放很久的食材,我都切得很細以便軟爛入味,這次先一口氣切絲再凍起來,不解凍直接炒很方便。

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Mabel 31 食譜 73 粉絲

只是記錄生活菜色跟煮菜小心得,不認真的食譜發表,步驟照片總是忘記,調味喜好自由發揮。

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