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媛Yun家常料理記事
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蒜蝦飯🦐美味可口

蒜蝦飯🦐美味可口

描述

喜歡吃碳佐的必點蒜蝦飯，在家想回味蒜蝦飯的美味，蒜香跟蝦的香氣，材料簡單，自己動手做，美味到ㄧ口接一口😋

47 說讚 3 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 白飯煮好，蝦子洗淨，蝦頭挖出屎囊，蝦身去殼開背去腸泥，蔥切段分蔥白蔥綠，蒜頭切蒜塊(第一次放）跟蒜末(第二次放)，阿順師蒜頭粉、白胡椒粉備用❤️

    白飯煮好，蝦子洗淨，蝦頭挖出屎囊，蝦身去殼開背去腸泥，蔥切段分蔥白蔥綠，蒜頭切蒜塊(第一次放）跟蒜末(第二次放)，阿順師蒜頭粉、白胡椒粉備用❤️

  • 熱鍋加入油，放入蝦頭、蝦身翻炒到五分熟，先撈起蝦身備用❤️

    熱鍋加入油，放入蝦頭、蝦身翻炒到五分熟，先撈起蝦身備用❤️

  • 蝦頭邊炒邊按壓出蝦的精華，把蝦頭撈起(蝦頭也可繼續留)❤️

    蝦頭邊炒邊按壓出蝦的精華，把蝦頭撈起(蝦頭也可繼續留)❤️

  • 放入蔥白、第一次的蒜塊，跟蝦精華微炒香，加入1碗水攪拌一下(似蝦高湯樣)❤️

    放入蔥白、第一次的蒜塊，跟蝦精華微炒香，加入1碗水攪拌一下(似蝦高湯樣)❤️

  • 白飯全下，慢慢翻炒收乾到飯粒都吸到湯汁❤️

    白飯全下，慢慢翻炒收乾到飯粒都吸到湯汁❤️

  • 放入蝦身、蔥綠、第二次的蒜末、醬油翻炒，阿順師蒜頭粉(約1/3包)(邊灑邊試味道到喜歡的鹹度爲止)跟白胡椒粉調味(喜歡胡椒味可多撒)❤️

    放入蝦身、蔥綠、第二次的蒜末、醬油翻炒，阿順師蒜頭粉(約1/3包)(邊灑邊試味道到喜歡的鹹度爲止)跟白胡椒粉調味(喜歡胡椒味可多撒)❤️

  • 香氣十足的蒜蝦飯完成❤️

    香氣十足的蒜蝦飯完成❤️

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媛Yun家常料理記事 205 食譜 1,192 粉絲

喜歡做菜烘焙的居家廚娘❤️ 在家煮健康美味的料理(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) #家常料理#簡易點心#簡單調酒 追求少油✨少鹽✨少糖

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留言

共 3 則
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  • Kevin
    Kevin

    沒錯！作者教的很明白無誤，有些人就是文字理解能力很差，我是男人都看的懂啊

    媛Yun家常料理記事
    作者媛Yun家常料理記事

    謝謝😊

  • 陳利青
    陳利青

    蒜蝦炒飯是異國料理嗎？不錯喔！廚師菜色有8億道怎麽只有這些而以，我的是國際手機我想吃

  • 陳利青
    陳利青

    你打錯了嗎？炒飯加水很難吃，男人的體質會拉肚子，你不認真打字，難吃

    媛Yun家常料理記事
    作者媛Yun家常料理記事

    加水是加在蝦頭擠出蝦膏後混在一起，變成似蝦高湯感覺，再放飯進去後，再翻炒到收汁，怎麼會覺得單純是是炒飯加水難吃？！是哪邊出錯嗎，我家人肚子也沒多好，口味都是OK的，並沒有什麼問題。

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