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Bruce Bruce
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富貴蘋安黃金酥🍎

富貴蘋安黃金酥🍎

描述

使用華盛頓富士蘋果製作的點心,如金元寶般的外型非常討喜,適合當年夜飯的甜點,做法超簡單,黃金外皮口感酥脆,包裹著甜蜜多汁的富士蘋果,營養豐富,風味獨特。

9 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

蜜糖蘋果餡

步驟

  • 選用香甜的「華盛頓富士蘋果」

    選用香甜的「華盛頓富士蘋果

  • 將「華盛頓富士蘋果」去皮去籽,切丁備用

    將「華盛頓富士蘋果」去皮去籽,切丁備用

  • 擠入檸檬汁,拌勻備用。

    擠入檸檬汁,拌勻備用。

  • 不沾鍋倒入二砂糖、水

    不沾鍋倒入二砂糖、水

  • 不攪拌,中火煮至冒糖液大泡,倒入華盛頓富士蘋果丁

    不攪拌,中火煮至冒糖液大泡,倒入華盛頓富士蘋果

  • 拌炒至蘋果變軟

    拌炒至蘋果變軟

  • 加入威士忌酒,繼續拌炒

    加入威士忌酒,繼續拌炒

  • 炒到糖液收乾,蘋果丁邊呈現琥珀色,聞到蘋果與糖的香氣即可備用

    炒到糖液收乾,蘋果丁邊呈現琥珀色,聞到蘋果與糖的香氣即可備用

  • 冷凍酥皮(提前退冰)
切開分成4塊

    冷凍酥皮(提前退冰) 切開分成4塊

  • 填入蜜糖蘋果餡

    填入蜜糖蘋果

  • 對角線塗上水

    對角線塗上水

  • 二角對折,捏緊

    二角對折,捏緊

  • 接合處向內折進去 備用

    接合處向內折進去 備用

  • 表面刷上蛋黃液

    表面刷上蛋黃液

  • 放入烤箱,烤箱上下火175度,烤5-10分鐘。
(酥皮蓬起、表面呈現金黃色即可)

    放入烤箱,烤箱上下火175度,烤5-10分鐘。 (酥皮蓬起、表面呈現金黃色即可)

  • 材料做法都簡單「富貴蘋安黃金酥」上菜嘍~
年夜飯直接準備起來☺️

    材料做法都簡單「富貴蘋安黃金酥」上菜嘍~ 年夜飯直接準備起來☺️

小撇步

1.冷凍酥皮,需提前退冰至可彎曲程度。
2.烤箱溫度&烘烤時間,可依自己烤箱狀況調整。
3.如果喜歡肉桂香氣的朋友,可在炒蘋果時添加1克肉桂粉。

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