「李錦記舊庄特級蠔油125週年」蠔油菇義大利麵
描述
家裡長輩對義大利麵醬的接受度不高，因此把調味弄成熟悉的蠔油味，果然乘興，喀得很快，不用勾芡，單純地以煨煮方式把蠔油湯汁煮進麵裡，更是鮮香。讀書時，每每有聚餐，有位同學總會帶一瓶李錦記蠔油來，為感謝也為解鄉愁，每道菜都得加上一匙才過癮。熟悉的鹹香鮮味，不只飄香百年，也飄洋過海為我們解鄉愁，更讓家裡長輩願意嚐嚐年輕人的玩意兒。
食材
步驟
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備一鍋水，煮滾，加1大匙鹽，再倒入義大利麵，煮至八分熟，撈起。
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再倒入鴻喜菇拌炒。
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撈出紅蘿蔔絲，下鍋炒。
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拌調味料 ，李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉， 確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。
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調味料倒入炒鍋內，炒一下。
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再加義大利麵翻炒。
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放進花椰菜和麵湯，煮至收汁。
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完成。
![拌[調味料] ，李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，
確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/177573/45061608a5048091.jpg)
![[調味料]倒入炒鍋內，炒一下。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/177574/965436cc1753c4cd.jpg)
小撇步
＊「李錦記」-陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品，
醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味，紛享蠔料理。
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