葡萄奶酥毛毛蟲麵包
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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材料集合
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先做奶酥
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將所有奶酥材料攪拌均勻備用
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葡萄乾
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與紅酒一起浸泡約2小時
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與奶酥餡攪拌均勻
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波蘭種，將材料攪拌均勻發酵至2倍大
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蛋/奶/鹽巴/糖
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攪拌均勻
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加入高筋麵粉
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加入波蘭種
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攪拌均
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用手攪拌太累，還是請出攪拌機 攪拌均勻後即可整形
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二發30分鐘 烤箱180度 / 20~25分鐘 即可出爐
小撇步
淡淡的紅酒香搭配酸甜的葡萄乾奶酥餡
當早餐或下午茶都很適合
