彩色小湯圓
描述
用蔬果色粉揉出六個顏色的小湯圓，不用擔心有不天然的色素喔。煮好的湯圓，加上熱呼呼的黑糖水和桂花釀，甜蜜蜜暖呼呼的，好適合現在的天氣。
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熱量
步驟
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冷開水和糯米粉戴手套混勻成糰。 （會覺得太乾是正常的無妨）
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取出25克的米糰壓扁。
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把(2)放入滾水中煮到浮起，撈起來瀝乾，此即為粿粹。
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趁熱將粿粹和剩下的糯米糰揉捏均勻，若太黏可加入少許糯米粉（份量外），直到揉成均勻不沾手的糯米糰。
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糯米糰分成六等分。
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分別加入各色色粉，揉捏成六個顏色的糯米糰。
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搓成長條狀後，切成小份，再搓成湯圓。（一種顏色約可搓5到6個湯圓）
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煮滾一鍋水，先攪出漩渦，放入湯圓煮至浮起後，再煮1分鐘，撈起放入糖水中即完成。
小撇步
成品為180克的湯圓，約二~三人份
