百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

牛蒡炒肉絲

牛蒡炒肉絲

描述

非常清爽又下飯、鹹香又高纖的一道菜,當主菜或涼拌都好吃。

4 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料圖:肉絲先用少許醬油醃漬,放旁邊再處理其他食材,牛蒡有建議用刀背削皮,我還是習慣用刨刀,紅蘿蔔去皮(我取半根)

    備料圖:肉絲先用少許醬油醃漬,放旁邊再處理其他食材,牛蒡有建議用刀背削皮,我還是習慣用刨刀,紅蘿蔔去皮(我取半根)

  • 牛蒡、紅蘿蔔切片-切絲,同時煮一鍋滾水川燙

    牛蒡紅蘿蔔切片-切絲,同時煮一鍋滾水川燙

  • 川燙牛蒡絲和紅蘿蔔絲約3分鐘,撈起浸冷水在瀝乾備用

    川燙牛蒡絲和紅蘿蔔絲約3分鐘,撈起浸冷水在瀝乾備用

  • 熱油鍋先吵肉絲至7-8分熟,倒入牛蒡絲和紅蘿蔔絲,加入調味料(醬油2大匙、味霖1大匙、糖1小匙),開始拌炒,至均勻上色後即可盛盤

    熱油鍋先吵肉絲至7-8分熟,倒入牛蒡絲和紅蘿蔔絲,加入調味料(醬油2大匙、味霖1大匙、糖1小匙),開始拌炒,至均勻上色後即可盛盤

  • 灑一點白芝麻粒,完成✅~色香味俱全

    灑一點白芝麻粒,完成✅~色香味俱全

2,471 瀏覽
avatar
兒醫四寶媽魚丸的懶人廚房 207 食譜 470 粉絲

因為喜歡小孩,選擇當兒科醫師;本來是十指不沾陽春水的公主,成了四寶媽,立志要走喇一喇,簡單出菜的快樂廚娘 - 因為有小朋友要吃,參酌線上食譜把米酒通通省略,記錄下來以後查找也方便,發現原型食物的原味也很讚,分享給大家

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 家常菜 鮭魚 茄子 金針菇 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 排骨 小黃瓜 打拋豬 台式泡菜 糖葫蘆 白菜滷 豆腐 三杯雞 南瓜 蒸蛋 滷肉 馬鈴薯 雞肉 竹筍 櫛瓜 菠菜 雞湯 湯麵 四季豆 雞蛋豆腐 雞胸肉 高麗菜飯 花椰菜 玉米濃湯 義大利麵 粽子 麻婆豆腐 香菇雞湯 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 炒飯 高麗菜 酸辣湯 地瓜 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 杏鮑菇 番茄 番茄炒蛋 炒麵 早餐