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Carol Huang
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~金莎蝦仁~

~金莎蝦仁~

描述

事實上今天的這道指稱得上~金莎小蝦仁!

第一次嘗試怕失敗不敢買大隻的蝦蝦做實驗,就選擇小隻的剝好的那種蝦仁~沒想到大~~~~~~成功!

487 說讚 5 一起做

食材

步驟

  • 先將蝦子挑腸泥洗淨(大隻的最好剖背),用少許鹽抓一抓,放置5~10分鐘用開水沖一下,再用餐巾紙擦乾!

  • 將鹹蛋黃取出(一整顆的鹹蛋取出

  • 熱油先把蝦子炒半熟,盛盤備用!

  • 用鍋內剩餘的油炒鹹蛋黃,炒至泡泡狀,將半熟蝦子倒進鍋中一起拌炒,起鍋前灑上適量胡椒粉,若有蔥花也可加些點綴~即可上桌!

    用鍋內剩餘的油炒鹹蛋黃,炒至泡泡狀,將半熟蝦子倒進鍋中一起拌炒,起鍋前灑上適量胡椒粉,若有花也可加些點綴~即可上桌!

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