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溫蒂廚房☾
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五更腸旺

五更腸旺

描述

天氣冷了超適合的下酒菜,麻麻辣辣超下飯!

15 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 大腸洗淨,用蔥、薑、蒜、胡椒,放進水中煮一個小時,再瀝乾

    大腸洗淨,用胡椒,放進水中煮一個小時,再瀝乾

  • 酸菜外部洗一下,切絲後再洗一下,避免太鹹

    酸菜外部洗一下,切絲後再洗一下,避免太鹹

  • 將鴨血泡熱水去腥,也可以用燙的

    將鴨血泡熱水去腥,也可以用燙的

  • 步驟一煮好後,下油鍋煎上色,上色後放薑末、蒜末、花椒油、酸菜,翻炒,再加一點豆瓣醬、蠔油

    步驟一煮好後,下油鍋煎上色,上色後放末、末、花椒油、酸菜,翻炒,再加一點豆瓣醬、蠔油

  • 加入水,水要蓋過食材

    加入水,水要蓋過食材

  • 再加入鴨血

    再加入鴨血

  • 鴨血熟了之後勾芡,滾了後即可裝盤,灑上青蔥,就完成了!

    鴨血熟了之後勾芡,滾了後即可裝盤,灑上青,就完成了!

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