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鄭書婷
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【夏日料理】優格沙拉拌螺旋麵

【夏日料理】優格沙拉拌螺旋麵

描述

下了幾日大雨後,台南又進入炎日狀態,冰涼的沙拉拌麵讓人胃口大開

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食材

調味料

步驟

  • 起鍋燒水,水中加入適量鹽巴,等水滾後將麵倒入,煮約8分鐘。(麵硬度視個人而定)麵煮好後撈起泡冰水,冷卻後瀝乾放入鍋中,倒入適量橄欖油拌勻,再加入鹽與黑胡椒調味。

  • 馬鈴薯蘋果與水煮蛋切丁,將蘋果放入優格中拌勻。小黃瓜切片,灑點鹽用手抓勻,靜置一段時間後,將水擠出。馬鈴薯用電鍋蒸熟後放涼

  • 在麵中依序放入其餘材料,各材料先放入一半攪拌後再放剩餘材料,這樣比較好攪拌。拌勻後可先放入冰箱冰一陣子再食用

小撇步

小黃瓜先抓醃後才不會出水

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