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昇龍叉燒包
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烤豬肋排

烤豬肋排

食材

醃料
烤肉醬

步驟

  • 豬肋排擦乾,用廚房紙巾去除骨頭那側的膜和多餘油脂。再延骨頭間隙輕劃幾刀

    豬肋排擦乾,用廚房紙巾去除骨頭那側的膜和多餘油脂。再延骨頭間隙輕劃幾刀

  • 均勻灑上乾顏料,抹上厚厚一層不用擔心味道太重。靜置1小時以上或冰箱過夜。

    均勻灑上乾顏料,抹上厚厚一層不用擔心味道太重。靜置1小時以上或冰箱過夜。

  • 送進烤箱275F(135C)30分鐘,再用鋁箔紙把肋排完全密封,300F(150C) 2.5小時,烤到豬肉軟化。

    送進烤箱275F(135C)30分鐘,再用鋁箔紙把肋排完全密封,300F(150C) 2.5小時,烤到豬肉軟化。

  • 塗上烤肉醬,最後用400F(200C)烤十分鐘,讓烤肉醬在表面收乾

    塗上烤肉醬,最後用400F(200C)烤十分鐘,讓烤肉醬在表面收乾

  • 可以享用啦

    可以享用啦

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