百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
米噹
2 食譜 3 粉絲

菠蘿麵包

菠蘿麵包

描述

第一次嘗試用氣炸鍋做菠蘿麵包,方法簡單又好看

22 說讚

份量

8 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 水手牌無添加高筋麵粉200g+砂糖15g+酵母粉2g+鮮奶100g+鹽巴2g,醒15分鐘

    水手牌無添加高筋麵粉200g+砂糖15g+酵母粉2g+鮮奶100g+鹽巴2g,醒15分鐘

  • 加無鹽奶油30g到麵糰中,發酵1小時,分8份揉成圓型

    加無鹽奶油30g到麵糰中,發酵1小時,分8份揉成圓型

  • 酥皮:無鹽奶油30g+糖粉35g+低筋麵粉80g+半顆蛋液+鹽巴1g,混和均勻,分8份,揉成圓形壓平,冷藏備用

    酥皮:無鹽奶油30g+糖粉35g+低筋麵粉80g+半顆蛋液+鹽巴1g,混和均勻,分8份,揉成圓形壓平,冷藏備用

  • 酥皮包覆在麵團上,用刮刀或刀子在酥皮上面輕輕刻出紋路

    酥皮包覆在麵團上,用刮刀或刀子在酥皮上面輕輕刻出紋路

  • 放入馬芬杯中,發酵25-30分鐘,用氣炸鍋145度烤10分鐘後,再轉150度烤8分鐘

    放入馬芬杯中,發酵25-30分鐘,用氣炸鍋145度烤10分鐘後,再轉150度烤8分鐘

小撇步

氣炸鍋不用預熱,直接烤即可

4,554 瀏覽
avatar
米噹 2 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 炒麵 玉米濃湯 金針菇 馬鈴薯 高麗菜飯 娃娃菜 白菜滷 地瓜 義大利麵 雞肉 三杯雞 雞湯 低脂高蛋白 南瓜 四季豆 番茄 麻婆豆腐 家常菜 小黃瓜 湯麵 糖醋排骨 早餐 排骨 茄子 番茄炒蛋 餅乾 花椰菜 雞胸肉 豆腐 香菇雞湯 雞蛋豆腐 竹筍 杏鮑菇 櫛瓜 滷肉 鮭魚 蒸蛋 菠菜 糖葫蘆 炒飯 酸辣湯 涼拌小黃瓜 粽子 馬鈴薯燉肉 高麗菜 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 打拋豬