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[五分鐘料理]味噌煮鯖魚

4 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

味噌汁

步驟

  • 將青切成段和花。切成片和絲。

  • 將無骨鯖魚的多餘水份印乾。落少量鹽調味。

  • 用中火將鯖魚的皮煎至香脆,備用。

  • 用同一個煎鍋,倒入水、日式醬油、味醂、日本酒和紅糖。煮滾後,將少量汁和味噌混和至無顆粒。將味噌倒回鍋中,放入鯖魚。煮魚肉1分半鐘,離鍋備用。將味噌汁收汁至濃稠。

  • 將味噌汁淋上鯖魚,放上絲和花,完成 (。◕∀◕。)

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