煙燻鴨胸沙拉：熊小妹上菜囉

Name: 煙燻鴨胸沙拉：熊小妹上菜囉 by 郭旭英
Ingredients: 煙燻鴨胸 1塊; 萵苣 1顆; 小黃瓜 1條; 番茄 4顆; 紫洋蔥 1/4顆; 洋蔥 1/4顆; 玉米罐頭 1/3罐; 和風醬汁 適量

描述

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利用冰箱剩餘的食材就可以做出清爽的沙拉，但今天加入主角：煙燻鴨胸，小廚熊小妹說，煙燻鴨胸是用櫸木煙燻製成，因其不含亞硝酸鹽及辛香料，口感自然甘甜，解凍後直接切片品嚐就很棒，這次是將煙燻鴨胸入鍋乾煎逼油，讓煙燻的滋味更濃郁，兩種吃法都很棒喔！

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食材

煙燻鴨胸

1塊
萵苣

1顆
小黃瓜

1條
番茄

4顆
紫洋蔥

1/4顆
洋蔥

1/4顆
玉米罐頭

1/3罐
和風醬汁

適量

步驟

將萵苣撕成一口大小，洗淨後脫水備用。小黃瓜、番茄、紫洋蔥、洋蔥等洗淨後切塊或切絲備用。
將煙燻鴨胸泡水退冰後，切成一口大小。
將煙燻鴨胸放入鍋內乾煎逼油，也可整塊放入逼油後切片，煎至上色即可。
將小黃瓜、番茄、紫洋蔥、洋蔥與玉米粒及和風醬汁攪拌均勻，最後放上煙燻鴨胸片，即可盛盤上桌囉！
喜歡LINE的熊大，所以才幫自己取名為「熊小妹」。雖然熊大有在廚房烹飪的圖案，更有和兔兔品嚐美食的時刻，但熊小妹是個幸福的孩子，家裡都由偉大的媽媽掌廚，下廚的機會趨近於零。熊小妹說，連她這種不太會做菜的人，都可以呈現的料理，相信大家能做得更棒，「料理的人生，雖然充滿著挑戰性，但只要用心，選擇方便又健康的食材，就會有滿滿的感動喔！」