黑糖珍珠-親子烹飪
描述
雖說吃太多甜食對身體有負擔，但偶一為之又平均分擔（風險？）真的還好啦🤣 自製黑糖粉圓，甜度自己可拿捏，Q度也ok，成份也清楚，重點還很簡單；小孩當搓黏土練習小肌肉，最後還可以吃掉，搭配牛奶，營養好吃，很讚！（照片我們同時有做地瓜圓）
步驟
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備料圖：個人使用覺得還是不能用炸肉品用的木薯粉替代，會有比較大的粉粒，但吃起來是也還堪用，但下次我會找粉質較細的木薯粉
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黑糖加水煮滾
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趁滾水倒入木薯粉攪一攪（太乾加點水，太濕再加點粉）
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等麵糰稍微不燙手用手搓揉成團，可以擀平切小塊；也可以搓成長條切小塊，搞工一點再揉成小球
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煮一鍋滾水放入珍珠，攪一攪
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等煮到粉圓浮起就熟囉！（約15分鐘）
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用室溫水拉一拉去掉黏液，這種自製粉圓不能冰冰箱會變硬喔！
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加冰牛奶，好喝的青蛙撞奶完成✅～
小撇步
最好找粉質細一點的木薯粉
