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灶頭鑊尾
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自製香辣玉筍(小份量)

自製香辣玉筍(小份量)

描述

酸酸甜甜、冰冰涼涼的香辣玉筍,配上一碗熱粥或乾麵真的超享受😋 老姊妹們也趕緊收藏做起來吧!

6 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 竹筍去皮洗淨,從中間破開

    竹筍去皮洗淨,從中間破開

  • 加冷水沒過竹筍,電鍋外鍋放1杯水蒸熟

    加冷水沒過竹筍,電鍋外鍋放1杯水蒸熟

  • 竹筍過涼備用

    竹筍過涼備用

  • 竹筍切成薄片

    竹筍切成薄片

  • 加鹽、味精、醬油、味醂、砂糖、白醋、香油、辣油,拌勻後冷藏2小時

    加鹽、味精、醬油、味醂、砂糖、白醋、香油、辣油,拌勻後冷藏2小時

  • 香辣紅油玉筍就完成啦

    香辣紅油玉筍就完成啦

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灶頭鑊尾 2,047 食譜 5,181 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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