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Yi Chen 辰移
184 食譜 279 粉絲

(暫時是)麻糬麵包 | 短練習

(暫時是)麻糬麵包 | 短練習

描述

時間的孕育,練習的目的:關於《短練習》
https://vocus.cc/article/66e8373dfd89780001bc5e9f

讓時間成為最好的調味料,
用練習找回家的味道,
全素的(暫時是)麻糬麵包,希望您會喜歡。

4 說讚

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

vEGGs純素植物蛋

步驟

  • 您猜對了,其實我本來想做韓國麵包。

全素烘焙是我非常不熟悉的領域,因此依然仰賴半成品和包裝食材。

雖然成品外型和記憶中的「韓國麵包」相去甚遠,但在我心中這真的是成功的「麻糬麵包」。

除了使用vEGGs純素植物蛋取代雞蛋,這份「麻糬麵包」食譜完全參考自包裝建議。

就做為練習的起點吧!

    您猜對了,其實我本來想做韓國麵包。 全素烘焙是我非常不熟悉的領域,因此依然仰賴半成品和包裝食材。 雖然成品外型和記憶中的「韓國麵包」相去甚遠,但在我心中這真的是成功的「麻糬麵包」。 除了使用vEGGs純素植物蛋取代雞蛋,這份「麻糬麵包」食譜完全參考自包裝建議。 就做為練習的起點吧!

  • 首先依照vEGGs純素植物蛋包裝指示,準備2「棵」植物蛋。

1棵植物蛋:12公克植物蛋粉+2.5ml植物油+37公克水。

    首先依照vEGGs純素植物蛋包裝指示,準備2「棵」植物蛋。 1棵植物蛋:12公克植物蛋粉+2.5ml植物油+37公克水。

  • 植物蛋的樣子。

    植物蛋的樣子。

  • 與客服確認過,樂創韓國麵包粉雖無專屬產線,但產品本身不含動物性成分,Vegan朋友可以放心使用。

    與客服確認過,樂創韓國麵包粉雖無專屬產線,但產品本身不含動物性成分,Vegan朋友可以放心使用。

  • 將所有食材放入容器,攪拌均勻。

    將所有食材放入容器,攪拌均勻。

  • 成糰後,分成每個30公克的小糰。

    成糰後,分成每個30公克的小糰。

  • 烤箱預熱,烤盤放上一小杯水(保持水氣。)

上火190°C度,下火150°C度,烘烤30分鐘後即可出爐。

    烤箱預熱,烤盤放上一小杯水(保持水氣。) 上火190°C度,下火150°C度,烘烤30分鐘後即可出爐。

  • 全素的(暫時是)麻糬麵包就完成了,希望您會喜歡。

    全素的(暫時是)麻糬麵包就完成了,希望您會喜歡。

  • Q: 「麻糬麵包」您好,請問「練習的目的」是什麼呢?

(我想像「麻糬麵包」會這麼回答)
麻糬麵包:我很有可能永遠都無法成為韓國麵包,但——透過練習,我會知道自己一直都保有那份初心。

    Q: 「麻糬麵包」您好,請問「練習的目的」是什麼呢? (我想像「麻糬麵包」會這麼回答) 麻糬麵包:我很有可能永遠都無法成為韓國麵包,但——透過練習,我會知道自己一直都保有那份初心。

小撇步

1.與客服確認過,樂創韓國麵包粉雖無專屬產線,但產品本身不含動物性成分,Vegan朋友可以放心使用。

2.跟我一起「短練習」:
https://www.youtube.com/@YiChen_e4e5nc3

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Yi Chen 辰移 184 食譜 279 粉絲

貓派,純素食者,喜歡觀察動物們在未乾水泥地上留下的小腳印。 Cat person, vegan. Have you ever noticed how animals sometimes leave those adorable little prints on freshly poured cement? I always find them endearing.

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