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ching
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乾煎蒜香胡椒大白蝦

乾煎蒜香胡椒大白蝦

描述

買了大白蝦當下就決定來煎蒜香胡椒蝦吧!其實想用炸的,炸到蝦殼酥酥脆脆,不過實在太費油了,還是以乾煎的方式來煮,一樣美味噢!善用蒜頭和白胡椒來料理大白蝦,風味絕對讓您吮指大動。
#鮮蝦料理
#乾煎蒜香胡椒大白蝦

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將大白蝦洗淨,以剪刀剪開背脊,挑出蝦腸。

    將大白蝦洗淨,以剪刀剪開背脊,挑出蝦腸。

  • 灑上少許鹽巴拌勻後,再撒上少許樹薯粉,透過樹薯粉能讓蝦殼容易調味不沾鍋。

    灑上少許鹽巴拌勻後,再撒上少許樹薯粉,透過樹薯粉能讓蝦殼容易調味不沾鍋。

  • 加熱平底鍋,倒入食用油,將處理好的大白蝦放入鍋中乾煎到焦香。

    加熱平底鍋,倒入食用油,將處理好的大白蝦放入鍋中乾煎到焦香。

  • 蒜頭去膜、切碎,放入鍋中一起乾煎,能夠提升蒜香味。

    頭去膜、切碎,放入鍋中一起乾煎,能夠提升香味。

  • 均勻灑上白胡椒粉調香。

    均勻灑上白胡椒粉調香。

  • 將大白蝦煎好後即可盛盤,鍋中的蒜頭吸附蝦湯十分美味,拿來拌飯超對味,可別浪費了噢。

    將大白蝦煎好後即可盛盤,鍋中的頭吸附蝦湯十分美味,拿來拌飯超對味,可別浪費了噢。

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ching 1,754 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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