百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貪吃橘
334 食譜 1,660 粉絲

《綠竹筍1》中式芥末竹筍沙拉

《綠竹筍1》中式芥末竹筍沙拉

描述

什麼∼醬油+哇沙米?這樣子就很好很好吃 ^(00)^ !
不吃辣就調酸甜味的醬油∼醬油+蜂蜜+醋+麻油~ 如果用芥末籽醬代替醋,層次會更明顯喔。

121 說讚

步驟

  • 竹筍 (整粒) 冷水下鍋煮20分鐘

    竹筍 (整粒) 冷水下鍋煮20分鐘

  • 取出泡冰水(不急則自然放涼),去皮切塊

    取出泡冰水(不急則自然放涼),去皮切塊

  • 調味料攪打均勻(油水混勻),淋上筍塊上菜。

  • ~兩款芥末都可以搭醬油配綠竹筍沙拉~

    ~兩款芥末都可以搭醬油配綠竹筍沙拉~

  • ~自製保鮮袋︰放入夾鏈袋,以吸管吸出空氣冰箱冷藏~

    ~自製保鮮袋︰放入夾鏈袋,以吸管吸出空氣冰箱冷藏~

小撇步

* 新鮮竹筍買回,先用電鍋蒸熟或冷水煮熟,冰箱冷藏約可保鮮一星期。
* 麻油、葵花油、芥花油、橄欖油搭配醬油都可以。
* 換成醬油膏或素蠔油可以加一點白醋提鮮。

更多變化@貪吃橘的Recipes http://www.wretch.cc/blog/TAN168

9,178 瀏覽
avatar
貪吃橘 334 食譜 1,660 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 蒸蛋 高麗菜飯 馬鈴薯 鮭魚 炒飯 雞肉 杏鮑菇 麻婆豆腐 滷肉 排骨 三杯雞 糖醋排骨 台式泡菜 義大利麵 涼拌小黃瓜 豆腐 炒麵 娃娃菜 金針菇 糖葫蘆 酸辣湯 玉米濃湯 瓜仔肉 番茄炒蛋 小黃瓜 地瓜 早餐 馬鈴薯燉肉 湯麵 家常菜 竹筍 雞蛋豆腐 菠菜 蕃茄燉牛肉 餅乾 白菜滷 高麗菜 雞胸肉 櫛瓜 打拋豬 南瓜 花椰菜 茄子 雞湯 香菇雞湯 四季豆 番茄 低脂高蛋白