超簡單免滷包滷肉
份量
8
人份
時間
120
分鐘
步驟
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五花肉洗乾淨、薑去皮
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五花肉冷水下鍋，水滾後再煮10分鐘
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五花肉煮好泡（或沖）冷水冷卻到可以手扶著切塊的程度
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用一樣的碗，黑糖：醬油：水=1:2:2 倒進鍋裡，醬油我用龜甲萬的甘醇醬油，黑糖什麼牌子都可
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先用糖、再醬油、再飲用水
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上面的順序最後會順便把碗洗乾淨
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依照想吃的大小切肉，大塊點就控肉、滷肉可以切成條狀或小小塊。我的肉因為沒完全解凍所以中間還是紅的，沒關係等下還會再煮。
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肉倒進鍋裡後倒啤酒，全倒或倒一半皆可，以不要滿出鍋子為主
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大火沸騰後關小火煮1.5小時，完成
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我不愛油膩所以會撈掉，此步驟看個人，冰冰箱隔天直接挖掉冷凍結塊的油塊更快速
