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sally
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地瓜巴斯克蛋糕

地瓜巴斯克蛋糕

描述

無油無奶版本的巴斯克蛋糕,添加了地瓜和燕麥作為蛋糕底,別有一番的香氣。

以豆腐和優格作為替代奶油奶酪的使用,對於正在減重和減醣的人來說,享用美食的同時,也能吃的健康。

9 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將所有的食材準備好

    將所有的食材準備好

  • 地瓜搗成泥後加入燕麥粉混合均勻

    地瓜搗成泥後加入燕麥粉混合均勻

  • 搗好的地瓜泥放入模具壓平,並讓烤箱預熱180°烤5分鐘,烤脆地瓜塔皮

    搗好的地瓜泥放入模具壓平,並讓烤箱預熱180°烤5分鐘,烤脆地瓜塔皮

  • 將優格、豆腐、雞蛋、蜂蜜、低筋麵粉,用果汁杯攪拌均勻

    將優格、豆腐、雞蛋、蜂蜜、低筋麵粉,用果汁杯攪拌均勻

  • 將麵糊過篩,並倒入地瓜的底層上

    將麵糊過篩,並倒入地瓜的底層上

  • 以180°烤40分鐘,冷卻放置冰箱冷藏一晚,口感會更好!

    以180°烤40分鐘,冷卻放置冰箱冷藏一晚,口感會更好!

小撇步

🔺燕麥粉是為了固定地瓜基底用的,並增加香氣
🔺豆腐取代奶油奶酪增加口感

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