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蝦仁炒米粉

蝦仁炒米粉

描述

這是簡易的家常炒米粉,沒有特定的食材,
通常家裡有什麼食材就湊合著用~
搭配的食材合宜對味即可。
自己在家簡單煮也可以吃得很幸福~^^

172 說讚

食材

調味料
食材分量

步驟

  • 米粉以外的食材分別洗淨切段或切絲,蝦仁挑去腸泥洗淨備用。

  • 乾米粉直接入滾水鍋中汆燙約2~3分鐘後,撈起放入盆中加蓋保溫燜熟(口感較Q~)

  • 起油鍋~爆香蝦米.肉絲.白後..嗆入適量醬油炒香~

  • 加入適量的水(or高湯) 煮開後放入高麗菜.紅蘿蔔絲 再煮片刻後..加入蝦仁及調味料拌炒均勻..

  • 最後放入米粉拌炒...(使用筷子,用挑拌的方式讓米粉吸附高湯,並和食材混合均勻)混合均勻後,放入剩下的蔥段.芹菜末再拌一下即可。

    最後放入米粉拌炒...(使用筷子,用挑拌的方式讓米粉吸附高湯,並和食材混合均勻)混合均勻後,放入剩下的段.芹菜末再拌一下即可。

小撇步

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我的廚房新花樣 415 食譜 2 萬 粉絲

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