開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
剛出爐微酥脆的口感配上甜甜的卡士達餡~
令人欲罷不能的泡芙！
※此配方成品約15個泡芙
水、無鹽奶油、鹽一起以小火煮沸至奶油溶化
倒入高筋麵粉，攪成均勻麵糰，熄火
待麵團稍微冷卻至不燙手後，將蛋液分3次加入麵團中拌勻
麵團倒入擠花袋，擠到烤盤上，並於表面噴上水霧，以200度烤20分鐘至泡芙膨脹即可
奶油餡牛奶、糖、玉米粉拌勻，加入無鹽奶油煮沸
奶油餡熄火，加入蛋液拌勻
![於[空泡芙]中間切一刀(不要切斷)，再擠入適量[奶油餡]即可](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/174830/7fbb92d224364675.jpg)
於空泡芙中間切一刀(不要切斷)，再擠入適量奶油餡即可
小撇步
1.泡芙烤完後會膨脹，所以擠出的麵團中間要預留空隙
2.煮奶油餡時要不斷攪拌以免燒焦，奶油餡成濃稠狀即可
痞客邦：http://asd77723.pixnet.net/blog FB粉專：https://www.facebook.com/ButterflyCooking/ 合作事宜歡迎來信：[email protected]
繼續閱讀
三杯雞 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 南瓜 雞胸肉 菠菜 蒸蛋 餅乾 雞湯 麻婆豆腐 白菜滷 炒飯 地瓜 番茄 香菇雞湯 早餐 鮭魚 豆腐 櫛瓜 台式泡菜 低脂高蛋白 高麗菜飯 雞蛋豆腐 瓜仔肉 番茄炒蛋 排骨 糖葫蘆 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 滷肉 打拋豬 花椰菜 娃娃菜 酸辣湯 竹筍 小黃瓜 雞肉 馬鈴薯 炒麵 湯麵 四季豆 高麗菜 粽子 茄子 義大利麵 蕃茄燉牛肉 湯 家常菜 金針菇 杏鮑菇
