荷蘭寶貝鬆餅
描述
荷蘭寶貝鬆餅有類似泡芙的口感，鬆餅的做法比泡芙簡單太多了!把乾溼材料混合均勻送進烤箱烤熟後再擺上配菜就完成快速簡單超好吃的荷蘭鬆餅
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步驟
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把無鹽奶油加熱融化到液體的狀態
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濕性材料(牛奶+麵粉+融化的奶油)充分混合，加入融化的奶油再次混勻
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依序加入鹽.糖.過篩後的低筋麵粉混拌均勻後再靜置30~40分鐘
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把室溫下回軟的奶油塗抹在鬆餅模具上...目的是防沾
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靜置後的麵糊生料攪均勻後填入模具的5~6分滿就好
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烤箱要提前預熱220℃，以220℃烘烤15分鐘(邊緣有琥珀焦的現象)
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荷蘭鬆餅會隨著烘烤模具的長寬和高度呈現內部空心的不規則膨脹
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烤好的荷蘭鬆餅底可以放任何喜歡的食材，按照自己喜歡去搭配就會有無限的美味變化
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甜口味:乳酪鮮奶油分別和芝麻可可粉、紅柚果肉、堅果碎搭配
小撇步
*第三步驟，混拌後若還有少許小顆粉粒沒有溶解的話在靜置的過程中也會自己融化的
*烘烤時間到達後續悶到完全降溫再拿出烤箱
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