百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
松子
松子
136 食譜 486 粉絲

香煎鱸魚排

香煎鱸魚排

描述

鱸魚排通常已經除去魚刺，是懶人的福音之一。
料理過程，使用煎煮的方式，運用少許鹽調味，保留了魚肉的鮮甜可口。

31 說讚 1 一起做

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 鱸魚排兩面擦乾水分，抹上一點鹽和米酒，靜置10分鐘。 辣椒斜切；蒜頭切片；青蔥切蔥花。

    鱸魚排兩面擦乾水分，抹上一點鹽和米酒，靜置10分鐘。 辣椒斜切；蒜頭切片；青蔥切蔥花。

  • 擦乾的水份。 鍋中倒入少量油，魚皮朝下放入鍋中，小火上蓋計時8分鐘。 8分鐘到，轉大火計時1分鐘，使魚皮面上色。

    擦乾的水份。 鍋中倒入少量油，魚皮朝下放入鍋中，小火上蓋計時8分鐘。 8分鐘到，轉大火計時1分鐘，使魚皮面上色。

  • 轉小火，翻面，計時3分鐘。確認魚肉熟，取出。

    轉小火，翻面，計時3分鐘。確認魚肉熟，取出。

  • 利用鍋中餘油，將蒜末煸至金黃色，放入辣椒與蔥花拌炒，再加入少許鹽和白胡椒，鍋邊嗆入1大匙米酒，快速拌炒，即可盛出，放在魚排上方。

    利用鍋中餘油，將蒜末煸至金黃色，放入辣椒與蔥花拌炒，再加入少許鹽和白胡椒，鍋邊嗆入1大匙米酒，快速拌炒，即可盛出，放在魚排上方。

  • 完成。

    完成。

6,442 瀏覽
avatar
松子 136 食譜 486 粉絲

嘗試沒做過的料理並記錄下來，除了做菜以外也慢慢練習擺盤，在料理的過程中找尋樂趣。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

限時優惠中，來去逛逛>
德國藍寶 BLAUPUNKT肩頸按摩儀

德國藍寶 BLAUPUNKT肩頸按摩儀

6D按摩頭 溫感熱敷 背肩帶調節

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 白菜滷 娃娃菜 涼拌小黃瓜 粽子 排骨 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 炒麵 低脂高蛋白 台式泡菜 湯麵 馬鈴薯 瓜仔肉 茄子 三杯雞 雞胸肉 麻婆豆腐 炒飯 滷肉 花椰菜 香菇雞湯 餅乾 鮭魚 金針菇 雞湯 南瓜 糖葫蘆 番茄 豆腐 湯 糖醋排骨 櫛瓜 小黃瓜 高麗菜 家常菜 玉米濃湯 早餐 酸辣湯 打拋豬 菠菜 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 雞肉 番茄炒蛋 竹筍 地瓜 義大利麵 四季豆