百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿蛙師
76 食譜 388 粉絲

在家簡單上菜,粒粒分明涮嘴的鹹魚雞粒炒飯

在家簡單上菜,粒粒分明涮嘴的鹹魚雞粒炒飯

描述

炒飯大概是家人最愛的清冰箱料理了,當打開冰箱,看到前一天剩下的白飯、還沒吃完的鯖魚、小白的雞蛋後,就決定來炒一鍋涮嘴又好吃的「鹹魚雞粒炒飯」了~

帶有鯖魚鹹香的炒飯,配上雞丁與秘密紹興酒,越吃越香,家人一下子就吃光光了呢!

下面分享做法,給大家參考囉~

❤️想看更多食譜內容:https://wowhee.com.tw/fried-rice-with-salted-fish-chicken/

7 說讚

食材

步驟

  • 先把鯖魚煎熟,放涼後,去皮去刺,魚肉撥成小塊狀備用

    先把鯖魚煎熟,放涼後,去皮去刺,魚肉撥成小塊狀備用

  • 雞胸肉切小丁狀後,放入鍋中炒熟,起鍋備用

  • 油鍋熱後,放入兩顆雞蛋爆炒,炒出蛋香後,放入洋蔥、青蔥、辣椒、蒜頭等辛香料爆炒

    油鍋熱後,放入兩顆雞蛋爆炒,炒出蛋香後,放入洋蔥、青辣椒頭等辛香料爆炒

  • 放入白飯拌炒

    放入白飯拌炒

  • 將白飯炒鬆後,放入鹹魚、雞粒拌炒

    將白飯炒鬆後,放入鹹魚、雞粒拌炒

  • 加入醬油拌炒

  • 加入高麗菜花拌炒

  • 最後加入紹興酒嗆香,再加入胡椒拌炒,即可起鍋

    最後加入紹興酒嗆香,再加入胡椒拌炒,即可起鍋

小撇步

1.白飯要用冷飯比較好炒鬆

2.加入紹興酒嗆香,炒飯會更好吃

1,821 瀏覽
avatar
阿蛙師 76 食譜 388 粉絲

Hi,我是阿蛙師,一個喜歡青蛙,又有點潔癖的料理愛好者,平常沒事就喜歡煮煮飯,把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家,希望大家一起吃得開心囉~ 阿蛙師手工滷味訂購:https://www.wowhee.com.tw/shop/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 杏鮑菇 茄子 打拋豬 低脂高蛋白 湯麵 雞肉 雞胸肉 雞蛋豆腐 滷肉 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 雞湯 金針菇 番茄炒蛋 家常菜 南瓜 香菇雞湯 高麗菜 瓜仔肉 義大利麵 蒸蛋 炒飯 馬鈴薯 小黃瓜 排骨 豆腐 早餐 台式泡菜 櫛瓜 番茄 菠菜 竹筍 麻婆豆腐 炒麵 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 餅乾 地瓜 鮭魚 花椰菜 四季豆 三杯雞 酸辣湯 白菜滷 娃娃菜 玉米濃湯 粽子 糖醋排骨