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viola料理師
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萬用肉片

萬用肉片

描述

使用家裡常用的調味料,醃製一下,是一道可以多元運用的肉片料理!
使用在早餐、中午便當菜色、烤肉時的肉片擔當!都很好用喔!

28 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備材料
2.所有材料、調味料放入容器中,抓勻醃製
(建議前一天晚上醃製,隔天再料理)

    1.準備材料 2.所有材料、調味料放入容器中,抓勻醃製 (建議前一天晚上醃製,隔天再料理)

  • 冷鍋冷油,把肉片放入小火煎

    冷鍋冷油,把肉片放入小火煎

  • 肉片很薄,只要兩面上色,就差不多熟透了

    肉片很薄,只要兩面上色,就差不多熟透了

  • 取出即可搭配主食享用

    取出即可搭配主食享用

小撇步

*不同品牌的醬油鹹度會有差,可以先照這比例是做一次,下次可再依照自家口味做調整
*醃製的肉片厚度約0.2公分即可
*肉片因為有醬料醃製,所以入鍋料理時,冷鍋冷油,小火慢煎即可!不需大火會焦掉,肉質也會老化
*入鍋時醬料要盡量瀝乾,避免入鍋煎煮油爆

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viola料理師 775 食譜 9,312 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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