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苦瓜炒海膽佐番茄醬
3 食譜 29 粉絲

番茄蝦滑粉絲湯

番茄蝦滑粉絲湯

描述

只有兩樣食材的湯。

21 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

蝦滑
調味

步驟

  • 番茄切丁備用

    番茄切丁備用

  • 冬粉泡水備用

    冬粉泡水備用

  • 蝦仁去殼處理乾淨,剁成蝦泥

    蝦仁去殼處理乾淨,剁成蝦泥

  • 蝦泥加入 1.米酒(去腥)、 2.胡椒粉(我用灑的,不確定是幾小匙,灑滿多的,成品很香)、 3.蛋清、 4.太白粉 抓勻後冰冷藏備用

  • 熱鍋放油加入番茄丁

    熱鍋放油加入番茄

  • 拌炒至出汁水後加入番茄醬(依口味增加或減少)以及兩碗水煮滾

    拌炒至出汁水後加入番茄醬(依口味增加或減少)以及兩碗水煮滾

  • 放入蝦滑、冬粉,加鹽巴調味,最後撒上蔥花即完成。

    放入蝦滑、冬粉,加鹽巴調味,最後撒上花即完成。

  • 完成。

    完成。

小撇步

蝦泥如果太少可以加多一點太白粉,才不會太稀。
胡椒粉加多一點,蝦滑不需鹽巴調味就會很有味道。

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苦瓜炒海膽佐番茄醬 3 食譜 29 粉絲

佛系做菜,偶爾想找事做才會做菜🤣

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