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涼拌茄子

涼拌茄子

描述

~無油煙料理~
只要掌控好切&蒸的時間,蒸茄子也可以漂亮吃,香菜可改用九層塔,一樣美味 ^.^

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食材

步驟

  • 一條茄子橫切2段再每一段切1/4條,再清蒸約5~6分鐘

  • 將茶仔油與香菜拌勻備用

  • 將調味料加入少許的末調勻

  • 將作法上2跟3淋在茄子上即完成

小撇步

1.薑末可改為大蒜
2.茄子要蒸再切,免得氧化變黑
3.蒸茄子時,要等水煮開了再入鍋蒸

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