百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿哞廚房
33 食譜 78 粉絲

紐約起司蛋糕

紐約起司蛋糕

描述

絲滑口感,甜而不膩

56 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

餅乾底
蛋糕糊

步驟

  • 將餅乾壓碎。

    將餅乾壓碎。

  • 加入融化的無鹽奶油攪拌均勻。

    加入融化的無鹽奶油攪拌均勻。

  • 將餅乾底壓實,冰進冷凍庫備用。

    將餅乾底壓實,冰進冷凍庫備用。

  • 將奶油乳酪、砂糖、融化的無鹽奶油攪拌均勻(底部可放熱水幫助融化)。

加入雞蛋攪拌均勻。

    將奶油乳酪、砂糖、融化的無鹽奶油攪拌均勻(底部可放熱水幫助融化)。 加入雞蛋攪拌均勻。

  • 加入鮮奶油和無糖優格攪拌均勻。

    加入鮮奶油和無糖優格攪拌均勻。

  • 將蛋糕糊用篩網過篩1~3次。
(讓口感更滑順)

烤箱預熱
180°C 10分鐘

    將蛋糕糊用篩網過篩1~3次。 (讓口感更滑順) 烤箱預熱 180°C 10分鐘

  • 將過篩後的蛋糕糊倒入餅乾底模具中。
輕敲桌子兩下,即可送入烤箱。

    將過篩後的蛋糕糊倒入餅乾底模具中。 輕敲桌子兩下,即可送入烤箱。

  • 烤箱設定
180°C 70~80分鐘
(水浴法,熱水高度約2公分)

    烤箱設定 180°C 70~80分鐘 (水浴法,熱水高度約2公分)

  • 放涼後,冷藏至少4小時,即可脫模。
脫模時可以用噴槍加熱模具,方便脫模。

    放涼後,冷藏至少4小時,即可脫模。 脫模時可以用噴槍加熱模具,方便脫模。

  • 切塊即可食用。

    切塊即可食用。

6,101 瀏覽
avatar
阿哞廚房 33 食譜 78 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 雞胸肉 白菜滷 蕃茄燉牛肉 高麗菜 炒麵 家常菜 雞肉 櫛瓜 菠菜 排骨 玉米濃湯 南瓜 酸辣湯 竹筍 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 娃娃菜 瓜仔肉 花椰菜 杏鮑菇 金針菇 馬鈴薯 湯麵 蒸蛋 茄子 麻婆豆腐 豆腐 糖醋排骨 高麗菜飯 糖葫蘆 香菇雞湯 義大利麵 滷肉 三杯雞 四季豆 地瓜 鮭魚 台式泡菜 番茄 小黃瓜 涼拌小黃瓜 餅乾 番茄炒蛋 打拋豬 馬鈴薯燉肉 早餐 粽子 雞湯