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浦維老師的料理廚房
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菜乾茶香豬腳麵

菜乾茶香豬腳麵

描述

【茶香菜乾豬腳麵】▪️1360
母親節總是習慣煮些豬腳麵,給媽媽添福增壽
這次用紅茶做湯底,多了茶香,再加了甘香脆口的高麗菜乾…多了不同風味

影音食譜:https://youtube.com/shorts/-mJXiA8LIoM

9 說讚

食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❷豬腳先冷水下鍋,放點蔥薑、米酒,煮至沸騰後,撈除浮渣後,再煮約10分鐘後撈出豬腳洗淨

    ❷豬腳先冷水下鍋,放點、米酒,煮至沸騰後,撈除浮渣後,再煮約10分鐘後撈出豬腳洗淨

  • ❶先將茶包煮適量茶高湯備用

    ❶先將茶包煮適量茶高湯備用

  • ❸準備燉鍋,放入豬腳,醬油、米酒、砂糖,和雞湯塊
❹香菇和蔥薑蒜也入鍋,加入適量紅茶高湯沒過食材
桌

    ❸準備燉鍋,放入豬腳,醬油、米酒、砂糖,和雞湯塊 ❹香菇也入鍋,加入適量紅茶高湯沒過食材 桌

  • ❺燉煮至豬腳軟嫩後,再放入菜乾煮約5分鐘,即可

    ❺燉煮至豬腳軟嫩後,再放入菜乾煮約5分鐘,即可

  • ❻將麵線煮熟後,再加豬腳湯即可上桌

    ❻將麵線煮熟後,再加豬腳湯即可上桌

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