百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,047 食譜 5,181 粉絲

紅油土豆片(五辛素)

紅油土豆片(五辛素)

描述

天熱就饞這麼一盤土豆片,酸辣脆爽、老香嘞!!

🌶️相關食譜:「十三香油潑辣子」、「油潑辣子(簡易版)」、「涼拌藕片(純素)」、「涼拌腐竹時蔬(五辛素)」、「涼拌手撕杏鮑菇(五辛素)」、「紅薯涼皮(五辛素)」、「川味尖椒皮蛋」、「涼拌皮蛋小黃瓜」

7 說讚

時間

15 分鐘

食材

料汁

步驟

  • 盆中加入蔥、蒜、辣椒、香菜、熟芝麻、醬油、香油、辣椒油、烏醋、鹽、糖、味精調勻

    盆中加入辣椒香菜、熟芝麻、醬油、香油、辣椒油、烏醋、鹽、糖、味精調勻

  • 土豆子去皮、洗淨

    土豆子去皮、洗淨

  • 用刨刀擦成薄片

    用刨刀擦成薄片

  • 多淘洗幾遍、洗去澱粉,浸泡冷水備用

    多淘洗幾遍、洗去澱粉,浸泡冷水備用

  • 水開下土豆片,焯水約30秒後投涼

    水開下土豆片,焯水約30秒後投涼

  • 控乾水分的土豆片加入盆中

    控乾水分的土豆片加入盆中

  • 小手挼勻後冷藏10分鐘,上桌前撒上香菜點綴

    小手挼勻後冷藏10分鐘,上桌前撒上香菜點綴

小撇步

※馬鈴薯生食不易消化,寶寶們一定記得先焯水喔!

2,316 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,047 食譜 5,181 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 炒麵 蒸蛋 粽子 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 鮭魚 糖葫蘆 番茄 香菇雞湯 地瓜 高麗菜飯 豆腐 酸辣湯 雞蛋豆腐 櫛瓜 雞胸肉 杏鮑菇 白菜滷 糖醋排骨 玉米濃湯 打拋豬 小黃瓜 金針菇 四季豆 雞肉 菠菜 排骨 低脂高蛋白 竹筍 番茄炒蛋 滷肉 炒飯 南瓜 台式泡菜 雞湯 茄子 高麗菜 早餐 湯麵 蕃茄燉牛肉 三杯雞 娃娃菜 餅乾 花椰菜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 家常菜