沙茶香豬排
描述
豬排敲斷筋醃一醃，裹一層地瓜粉，下鍋香煎至金黃，方便又好吃的豬排就大功告成。提前醃好放冰箱，想吃的時候就能快速上菜，做幾道小菜排一排，看起來就像古早味排骨便當。
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步驟
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豬里肌肉排用刀背敲斷筋，備用。
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肉排用醃料抓醃，放冷藏醃30分鐘。
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肉排裹上一層地瓜粉，靜置一下待反潮。
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鍋中熱油，將肉排兩面煎至金黃熟透即完成。
