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Charlotte
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炒豆皮

炒豆皮

描述

冷凍庫裡最後一個燻豆包。
想用很多顏色來誘出食慾,雞蛋的白、黃,紅蘿蔔的橘紅,芹菜的綠,沒吃米飯、麵條,沒澱粉,當主食吃一大碗,安心過癮,也可以有滿足感。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 四顆蛋先炒,盛在盤中。

    四顆蛋先炒,盛在盤中。

  • 紅蘿蔔炒到自己喜歡的軟硬度。

    紅蘿蔔炒到自己喜歡的軟硬度。

  • 加入燻豆包(切絲)炒。

    加入燻豆包(切絲)炒。

  • 加入芹菜,之後加入炒好的蛋。

    加入芹菜,之後加入炒好的蛋。

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

燻豆包有鹹度,所以沒加任何調味。

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Charlotte 502 食譜 1,285 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 5 則
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  • Enrique
    Enrique

    薰豆包傳統市場都有在賣,比如說高雄的國民市場,三和市場。跟本不需要去素食店舖買。

    台北好難買,也有可能我現在很少逛市場。 謝謝告知!

  • 佑醬
    佑醬

    熏豆包我在專賣素食(豆腐.豆包.素料等等....)的攤位問.可以買得到.

    謝謝!

  • 郭蜜蜂
    郭蜜蜂

    我常常做這道,還會加木耳跟一些些醋👍🏻👍🏻👍🏻

    下次學你,謝謝喔!

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