蠔油醬丸子(湯圓)
描述
日式丸子（糰子）是赴日旅遊必吃的傳統點心,現在不用出國自己在家運用桂冠包餡的湯圓就能作出進化版的糰子(湯圓). 先將桂冠芝麻湯圓和桂冠花生湯圓加少許水煎至八分熟後,刷上一層層特製的鹹甜醬汁(用李錦記舊庄特級蠔油和味霖.砂糖調製,味道特別鮮甜美味),再用竹籤串起,其中一串芝麻口味的再撒上皇豆粉,吃一口就能融化你的心,快來跟著動手,比日式丸子更美味的「湯圓丸子」!!
- 已參加：百搭蠔友 讓經典蹦出新滋味
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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採買好所需要的食材.
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電烤盤用中度預熱.溫度到達後將湯圓一一放入,並加入適量的水,蓋上蓋子燜3分鐘.(兩面各燜3分鐘)
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趁湯圓燜煮的同時將鹹甜醬汁攪拌均勻備用.
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刷上一層鹹甜醬汁後翻轉煎煮,並將上層的那面刷上一層鹹甜醬汁,如此步驟重複3~4次,讓丸子吸附更多的醬汁.
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再用竹籤串起,其中一串芝麻口味的再撒上皇豆粉,吃一口就能融化你的心!
小撇步
李錦記舊庄特級蠔油鮮甜美味,用量不用多,就能提升出料裡的美味.
李錦記舊庄特級蠔油官網://tw.lkk.com/zh-hk/products/premium-oyster-sauce
