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北非蛋

Name: 北非蛋 by 雙胞胎留學去!
Yield: 4
Ingredients: 番茄（也可用現成番茄糊） 5顆; 洋蔥 半顆; 紅椒 1顆; 橙椒 1顆; 杏鮑菇 2根; 玉米筍 一盒; 香腸 2條; 雞蛋 四顆; 蕃茄醬 1大匙; 黃芥末醬 1大匙; 鹽 適量; 黑胡椒 適量

描述

北非蛋「沙卡蔬卡」是一道歷史悠久的料理，我和姐姐一直想嘗試看看。番茄是這道菜的靈魂，所以不妨自己熬煮番茄糊。食材的搭配很自由，菇類跟彩椒都很適合唷～

22 說讚

份量

4 人份

食材

番茄（也可用現成番茄糊）

5顆
洋蔥

半顆
紅椒

1顆
橙椒

1顆
杏鮑菇

2根
玉米筍

一盒
香腸

2條
雞蛋

四顆
蕃茄醬

1大匙
黃芥末醬

1大匙
鹽

適量
黑胡椒

適量

步驟

番茄切丁，熬成濃稠的番茄糊。
香腸去除腸衣和肥肉。洋蔥和紅椒、橙椒切丁，其餘蔬菜切成喜歡的大小。
先將洋蔥和香腸用少許油炒香再加入其他蔬菜。最後倒入番茄糊煮滾。
用湯匙挖出四個坑，打入雞蛋，蓋上鍋蓋悶熟即可。
可以搭配麵包，很適合當早午餐。

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2024/05/04 發表

雙胞胎留學去! 466 食譜 3,446 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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