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小廚娘
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塔香炒文蛤

塔香炒文蛤

描述

傳統的台式小炒菜,主要食材為文蛤,搭配薑絲和塔香醬料,口感微鹹,融合了海鮮的鮮味和塔香的香氣,是記憶中家裡的味道。

很早就離開家裡自己在外生活,時隔多年終於自己重現這個味道,挺好的。和朋友相聚用餐,準備一些家常料理,大家閒話家常。拌飯吃很下飯~

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蛤蜊吐沙備用

  • 熱油絲下鍋快炒後放入蛤蜊,直至全開。

  • 蛤蜊全開後加入適當醬油、米酒、九層塔調味調色。大火收汁1-2分鐘即可盛盤上桌。

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