百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Hank Chung
Hank Chung
411 食譜 1.9 萬 粉絲

高麗菜餡餅

高麗菜餡餅

描述

高麗菜我都喜歡吃素一點,不要加太多的食材,加香菇跟胡蘿蔔撒點胡椒粉,塩就很好吃了,弄的太複雜反而把高麗菜的鮮味給蓋過,做成餅煎好後馬上吃,高麗菜的鮮味完全包覆在餅裡,美味極了。

1,711 說讚 18 一起做 11 留言

食材

步驟

  • 中筋麵粉放入盆中,沖入沸水,攪拌均勻。

    中筋麵粉放入盆中,沖入沸水,攪拌均勻。

  • 再倒入冷水,攪拌後倒入沙拉油,1/2小匙的塩,用手搓揉至沒有麵粉即可,蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。

    再倒入冷水,攪拌後倒入沙拉油,1/2小匙的塩,用手搓揉至沒有麵粉即可,蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。

  • 香菇泡水瀝乾,切末,起油鍋爆香,香菇沒有炒過,做成餡料香味不會明顯,反而浪費放香菇的意義喔。

    香菇泡水瀝乾,切末,起油鍋爆香,香菇沒有炒過,做成餡料香味不會明顯,反而浪費放香菇的意義喔。

  • 高麗菜切才,胡蘿蔔刨絲,加2小匙的塩醃5分鐘。

    高麗菜切才,胡蘿蔔刨絲,加2小匙的塩醃5分鐘。

  • 不要擠壓高麗菜,只要倒掉滲出來的水即可,倒入炒好的香菇,撒上胡椒粉,香油拌勻即可。

    不要擠壓高麗菜,只要倒掉滲出來的水即可,倒入炒好的香菇,撒上胡椒粉,香油拌勻即可。

  • 麵糰切成劑子

    麵糰切成劑子

  • 用手壓平後,把邊邊用手指捏薄,包入餡料,鬆弛20分鐘。

    用手壓平後,把邊邊用手指捏薄,包入餡料,鬆弛20分鐘。

  • 鍋裡放入少許的油,放入饀料,煎至兩面金黃即可。

    鍋裡放入少許的油,放入饀料,煎至兩面金黃即可。

4.6 萬 瀏覽
avatar
Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入，順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

國際電壓 六段溫控 隨時加熱

限時優惠中，來去逛逛>
膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

堆疊收納 三層複合鋼 可拆把手

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 11 則
default avatar
  • 巫綠緹
    巫綠緹

    照著用麵團有點濕又加了點粉

  • Joyce Hsieh
    Joyce Hsieh

    這個食譜是不是冷水太多了

  • 鄒宜芳
    鄒宜芳

    函想試!

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯 豆腐 茄子 香菇雞湯 鮭魚 杏鮑菇 義大利麵 蒸蛋 涼拌小黃瓜 南瓜 馬鈴薯燉肉 滷肉 雞胸肉 麻婆豆腐 台式泡菜 雞湯 家常菜 白菜滷 玉米濃湯 地瓜 炒麵 高麗菜飯 番茄炒蛋 粽子 竹筍 馬鈴薯 低脂高蛋白 餅乾 雞肉 小黃瓜 四季豆 三杯雞 菠菜 酸辣湯 糖葫蘆 早餐 金針菇 番茄 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 糖醋排骨 花椰菜 高麗菜 娃娃菜 雞蛋豆腐 打拋豬 湯麵 瓜仔肉 排骨 炒飯