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蜜斯Ann的美食日記
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「麵包機」自製毛絨絨的肉鬆!甜鹹相宜

「麵包機」自製毛絨絨的肉鬆!甜鹹相宜

描述

小時候很喜歡將肉鬆撒在白米粥上,
它味道鮮味、香味濃郁,讓人食欲大開且很好消化!

用麵包機自製無添加的肉鬆,非常簡單便捷,
成品幹軟酥鬆,毛絨絨的,味道甜咸相宜,
作為佐餐或者零食,很受家人喜歡!
:-D

12 說讚

食材

調味料

步驟

  • 豬裡脊泡冷水去血水,切片。

    豬裡脊泡冷水去血水,切片。

  • 豬肉放入高壓鍋,加入冷水、桂皮、蔥白、薑片、料酒。

    豬肉放入高壓鍋,加入冷水、桂皮、白、片、料酒。

  • 壓20分鐘至熟爛。

    壓20分鐘至熟爛。

  • 撈出瀝幹水分,稍微涼一些,裝入保鮮袋,擀麵杖擀壓至鬆散。

    撈出瀝幹水分,稍微涼一些,裝入保鮮袋,擀麵杖擀壓至鬆散。

  • 放入麵包機桶,再加入調味料,拌勻,開啟肉鬆程式。

    放入麵包機桶,再加入調味料,拌勻,開啟肉鬆程式。

  • (可選)倒計時20分鐘左右加入白芝麻。

    (可選)倒計時20分鐘左右加入白芝麻

  • 冷卻後密封儲存。

    冷卻後密封儲存。

  • 希望你喜歡。

    希望你喜歡。

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