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心之小廚
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醉蝦(高粱酒清爽版)

醉蝦(高粱酒清爽版)

描述

新鮮的白蝦搭配濃香高粱酒的香氣,口感鮮甜Q彈。適合過年年菜,紅色喜氣洋洋。

17 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 滷汁:起一鍋水,放入紅棗、中藥包煮出香氣,關火前放入鹽巴、枸杞。等待冷卻後,倒入高粱酒。

  • 白蝦洗淨,剪鬚和腳,川燙白蝦至熟。取一個保鮮盒,放入白蝦,倒入滷汁浸泡,冷藏一夜,風味更佳。

  • 取出擺盤,放上絲、苗絲裝飾即可。

小撇步

喜歡高粱酒的朋友,可以自行調整高粱酒用量喔!

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心之小廚 112 食譜 470 粉絲

自家廚房,紀錄日常飲食、家常菜。口味是很個人的,各家調味料不同,測量器具不同,味道比例可自行增減調整,歡迎交流分享。🙂 廚房升級中,停更至2025年6月底喔!

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