百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
心之小廚
112 食譜 470 粉絲

花雕雞

花雕雞

描述

雞肉口感滑嫩,肉質鮮美,搭配甜椒,醉人花雕酒香味,帶點微辣,超級下飯!

21 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 橄欖油、麻油熱鍋,加入頭、片、白小火爆香。

  • 加入雞肉煎至雙面金黃,加入豆瓣醬翻炒至紅油出現。

  • 加入醬油、蠔油、糖拌勻。加入紹興酒、水,悶煮15分鐘。過程中可將雞肉翻面,均勻入味。

  • 轉大火,加入紅椒、黃椒翻拌熟,即可盛盤。灑上芹菜段。

小撇步

1. 芹菜為裝飾用,不喜歡芹菜味道的朋友可以不加喔!

4,787 瀏覽
avatar
心之小廚 112 食譜 470 粉絲

自家廚房,紀錄日常飲食、家常菜。口味是很個人的,各家調味料不同,測量器具不同,味道比例可自行增減調整,歡迎交流分享。🙂 廚房升級中,停更至2025年6月底喔!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 玉米濃湯 蒸蛋 地瓜 高麗菜飯 三杯雞 金針菇 糖葫蘆 雞胸肉 雞蛋豆腐 竹筍 香菇雞湯 湯麵 瓜仔肉 白菜滷 台式泡菜 高麗菜 炒飯 番茄 義大利麵 低脂高蛋白 南瓜 蕃茄燉牛肉 茄子 娃娃菜 雞肉 麻婆豆腐 酸辣湯 花椰菜 家常菜 餅乾 滷肉 涼拌小黃瓜 櫛瓜 豆腐 打拋豬 糖醋排骨 菠菜 四季豆 早餐 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 番茄炒蛋 排骨 雞湯 鮭魚 杏鮑菇 炒麵 粽子

禁止酒駕 「飲酒過量,有礙健康」