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范敏兒
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桂花糖蓮藕

桂花糖蓮藕

描述

這道菜比較費工費時,
雖然做出來的顏色沒有很美麗,
但家人們都很喜歡,
相信一定也很適合即將到來的炎炎夏日: )

250 說讚 1 一起做

食材

調味料

步驟

  • 將糯米洗淨,用水泡3~4小時。

  • 將蓮藕外皮刷洗乾淨,於蓮藕頭部切斷1公分左右的厚片備用。

    蓮藕外皮刷洗乾淨,於蓮藕頭部切斷1公分左右的厚片備用。

  • 將泡好的糯米瀝乾水分塞入蓮藕內。

    將泡好的糯米瀝乾水分塞入蓮藕內。

  • 塞滿後,再將切斷的蓮藕頭裝回用牙籤固定。

    塞滿後,再將切斷的蓮藕頭裝回用牙籤固定。

  • 將蓮藕放入電鍋內蒸約20~30分鐘後,再放入鍋內水煮20~30分鐘(鍋內水量需蓋過蓮藕)。

    蓮藕放入電鍋內蒸約20~30分鐘後,再放入鍋內水煮20~30分鐘(鍋內水量需蓋過蓮藕)。

  • 加入調味料,用小火續煮30~60分鐘,煮至湯汁呈濃稠狀,熄火

  • 待涼後切片即可食用。

    待涼後切片即可食用。

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